La verdad sobre las dietas con bajo contenido de carbohidratos

Las dietas con alto contenido de proteínas y bajo contenido de carbohidratos pueden lograr la pérdida de peso rápidamente los primeros días, pero casi siempre se recupera el peso cuando se vuelve a consumir nuevamente la cantidad normal de carbohidratos.

Comer muy pocos carbohidratos puede ocasionar:

1. Problemas gastrointestinales. Una importante cantidad de la fibra que necesitamos proviene de los carbohidratos. Comer pocos carbohidratos por mucho tiempo puede ocasionar constipación, diverticulosis (una enfermedad que se caracteriza por una infección dolorosa en los intestinos) y un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer.
2. Problemas cardiovasculares. Debido a que estas dietas requieren comer muchas proteínas, que se encuentran con mayor facilidad en los alimentos como las carnes rojas y los quesos, las personas terminan consumiendo mucho más colesterol y grasas saturadas de lo que normalmente consumiría. Otra consecuencia de mantener una dieta baja en carbohidratos es el mal aliento.