Elija pan con buenos carbohidratos
No puede juzgar el pan de trigo por su empaque, o por su color. Si desea los carbohidratos saludables, fibras dietarias y otros nutrientes que los panes de granos integrales pueden brindar, asegúrese de comprar panes que digan "100% TRIGO INTEGRAL". Y manténgase alerta de los siguientes engaños de panes de trigo:
- Muchos panes “de trigo” están principalmente preparados con harina común (¡hasta un 75%!) y una cantidad mucho menor de harina de trigo. La harina común tiene una menor cantidad de fibra y menor cantidad de ciertos minerales y vitaminas B. Verifique la lista de ingredientes de la etiqueta nutricional, si aparece “harina” o “harina blanca” en los primeros lugares de la lista, podría estar consumiendo menos fibra de lo que piensa.
- A muchos panes se les agregan colores y azúcares (caramelo, melaza, azúcar quemada) para hacerlos parecer más marrones y “con más trigo”.
